A la recherche de "vrais" oeufs !

        "S'il y a deux seuls produits bio que vous devez consommés : ce sont les oeufs et le lait" phrase choc entendue lors du débat à la suite de l'émission de Yann Arthus Bertrand, "la terre vue du ciel "!

Le couperet est tombé ! 

Lorsque l'on sait que, tout ce que consomme la vache passe dans son lait (comme tous les mammifères, nous y compris !)  et que celle issue d'un élevage industriel, absorbe tous les jours : 

¤ des antibiotiques comme le flavophospholipol (E212) ou le monensin-sodium (E714)
¤ des antioxydants comme l'ascorbate de sodium (E301), l'alpha-tocophérol de synthèse (E307)...
¤  des émulsifiants comme l'alginate de propylène-glycol (E405)...
¤ des conservateurs comme l'acide acétique, l'acide tartrique (E334)
et ses dérivés (E281 à 284), des composés azotés chimiques comme l'urée (E801), ...
¤ des agents liants
¤ des colorants
et des appétants pour que les vaches puissent manger tout cela...

La conclusion est évidente : je vais banir ce lait des bols de mes enfants !!!

Quelques jours plus tard, riche de cet enseignement, je suis partie à la recherche d'oeufs bio, sur les étals du marché, j'ai vu bien souvent de jolis oeufs, déposés délicatement sur de la paille, dans de beaux paniers en osier, avec au dessus une petite affichette "oeufs frais".
M'apprétant à en choisir une douzaine, quelle ne fut pas ma surprise d'apercevoir dessus un code 3 !

Pour mémo : Le code 3 correspond à des oeufs issus de poules élevées en cage, le code 2, de poules élevées en sol et le code 1, de poules élevées en plein air. 

Sachant que dans un élevage industriel, les poules sont nourries aux granulés contenant : 

¤ des antioxydants (E300 à E311)
¤ des arômes, des émulsifiants (ex : alginate de calcium)
¤ des conservateurs comme l'acide formique
¤ des colorants comme la capsanthéine
¤ des agents liants comme le lignosulfate
et des appétants pour que ces pauvres bêtes puissent avaler tout cela !!!

En choisissant des oeufs issus de poules élevées en plein air et ayant une alimentation saine certifiée, vous ne grèverez pas votre budget (la différence de prix est minime) et vous aurez une qualité supérieure, sans vous rendre complice des conditions de vie déplorables de leurs génitrices !

Heureusement, au détour d'un étal réellement bio, celui-là, j'ai trouvé de jolis oeufs sans aucun code du tout et 200 % bons !!