courgettes farcies

Les courgettes rondes sont vraiment idéales pour être farcies ! jolies et légères, elles raviront les plus petits et les grands ! 

Pour 6 courgettes rondes de taille moyenne ! 

¤ 400 g  de viande hachée
¤ 1 oeuf
¤ 1 belle gousse d'ail
¤ ciboulette
¤ 1 pincée de cumin
¤ sel
¤ poivre

Laver les courgettes. couper le haut, et les réserver. Avec une cuillère creuser doucement l'intérieur de la courgette et l'évider jusqu'à laisser 1/2 cm tout autour.
Faire cuire la viande hâchée, l'intérieur des courgettes. Ajouter l'ail écrasé, la ciboulette, la pincée de cumin, le sel et le poivre.
Sorti du feu, y ajouter l'oeuf et mélanger. En farcir les courgettes. Refermer avec le dessus des légumes. Mettre au four 180 th pour 30 à 35 mn.



Elles peuvent être dégustées chaudes avec du riz par exemple. Personnellement, l'été, je les cuis la veille au soir et je les déguste froides accompagnées de salade et de raisins secs : c'est un régal !!