Le pain : celui que l'on gagne, celui que l'on mange ! qu'on partage aussi ou que l'on donne... Quoi de plus simple que le pain dans notre alimentation ? Et pourtant ! il est de plus en plus difficile d'avoir du bon pain et cet aliment de base dans notre...

Ce mardi dans notre panier, nous avions : 300 g de courgettes 1 kg de pommes de terre nouvelles "Margot" 500 g de fèves 150 g échalottes nouvelles 550 g d'oignons jaunes nouveaux 1 batavia et 1 laitue pommée 1 bouquet de sarriette 150 g de groseilles...

Le 5 juin au soir, nous sommes allés chercher notre premier panier ; alors cette semaine dans notre cagette, nous avions : ¤ 1 botte de betteraves rouges nouvelles avec les fanes ¤ 1 botte de radis ¤ 750 g de fraises (variété Cijosé) ¤ 400 g de rhubarbe...

J'adore la rhubarbe ! 400 g, c'est trop peu pour en faire de la confiture, mais assez pour napper une tarte avec des pommes. 1ère étape : éplucher les tiges de rhubarbes en enlevant la peau et les premiers "filaments" qui la composent. les couper en tronçons...

Le 12 juin dans notre cagette, nous avions : ¤ 250 g de courgettes (la première de l'année : symbolique !) ¤ 1 botte de betteraves rouges nouvelles avec fanes ¤ 600 g d'oignons jaunes nouveaux ¤ 250 g d'ail nouveau frais ¤ 630 g de fèves et petits pois...

Pour la première fois, nous allons goûter des fanes de betteraves cuites ! Je les ai fait cuire à l'eau salée, tout commes les épinards. Une fois cuites je les ai hâchées très fin. Puis je fais revenir dans une cuillérée d'huile d'olives 1 oignon blanc...

Le 19 juin, dans notre panier nous avons découvert : ¤ 2 kg de courgettes ¤ 650 g de côtes de bettes nouvelles ¤ 300 g de mesclun (laitues, batavia, jeunes pousses de bettes) ¤ un bouquet de basilic (différentes variétés : cannelle, citronné, réglissé)...

Ingrédient s : pour 4 personnes. ¤ 1.500 kg de courgettes ¤ 3 oignons jaunes avec leurs feuilles. ¤ 1 belle gousse d'ail frais. ¤ 150 g de gruyère en lamelles ou râpé. ¤ 1 CS de miel. ¤ Mélange d'épices indiennes au safran Couper les courgettes en lamelles,...

Il y a deux ans, nous avions cherché, sans succés, une AMAP pouvant nous accueillir ; Au hasard d'une discussion lors d'une soirée fort agréable, on a enfin trouvé la perle rare, tout près de chez nous ! Il ne restait qu'une seule place, et elle a été...