Dans notre cagette, cette semaine nous avions :
¤ 1 chou rave d'environ 850 g. Les côtes des feuilles se mangent également.
¤ 350 g de poivrons doux
¤ 300 g de mescluns (batavia, frisée très fine, roquette, tétragone cornue, oseille de Guinée à la saveur
acidulée)
¤ 1 kg de melon charentais
¤ 1,5 kg de tomates dont 1 kg de variétés anciennes
¤ 200 g de petites échalotes
¤ 1,3 kg de courgettes et de pâtissons.
¤ une barquette (170 g) de framboises
Les framboises ont été mangé avant même la photo : Désolé, c'était trop bon !!
Par Liza
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Dans notre panier, cette semaine nous avions :
¤ 450 g d'aubergines
¤ 330 g de poivrons doux
¤ 275 g de haricots verts
¤ 1 kg de melon (canari, charentais, petit gris de Rennes
¤ 2 kg de tomates dont 1 kg de variétés anciennes
¤ 500 g de tomates cocktail
¤ 400 g de carottes
¤ une barquette (150 g) de fraises
¤ 1 kg de chou cabus blanc
Valeur marchande du panier : 20,18 €
Par Liza
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Un repas délicieux très apprécié chez nous des petits comme des grands : Servis sur une salade garnie de
ciboulette et de quelques rondelles de tomate, les Falafels sont les petits rois de la table !!
Pour les réaliser, il vous faut :
¤ 200g de boulgour
¤ 1 bol de mie de pain émiettée
¤ 350g de pois chiches secs, trempés, cuits et égouttés
¤ le jus d’un citron
¤ 1 gousse d’ail haché
¤ de la coriandre (du piment, selon votre goût), du cumin, sel, poivre
Faire tremper le boulgour et la mie de pain.
Mixer les pois chiches avec le jus de citron, l’ail, la coriandre, (le piment), le cumin, le sel et le poivre.
Ajouter le boulgour et la mie de pain égouttés.
Former des boulettes et les laisser sécher un peu, environ 1 h. Puis les faire revenir dans 1CS de ghee (un vrai régal) ou d'huile d'olive.
Par Liza
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Dans notre panier, cette semaine nous avions :
¤ 150 g d'ail
¤ 500 g d'oignons doux blancs et rouge « de Florence »
¤ 200 g de physalis « tomatillo », excellent en sauce verte mexicaine avec des oignons revenus et des
tomates
¤ 1 kg de concombres
¤ 2 kg de tomates
¤ 1 barquette de physalis « cerise de terre », à déguster en salade de fruits ou à
l'apéritif
¤ 650 g de poireaux
¤ une barquette (150 g) de framboises
¤ un bouquet de thym et de basilic
Valeur marchande du panier : 18,45 €
Découverte des physalis « cerise de terre » : un goût surprenant, un brin d'acidité qui finit sur une
note très sucrée, c'est délicieux !
On les appelle aussi « l'amour en cage », quelle belle image ! À la hauteur de cette si subtile
saveur...
Nos coeurs d'enfant sont conquis... et vous le serez aussi !
Par Liza
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