Cette semaine dans notre cagette nous avions :
¤ 1,4 kg de courgettes et de pâtissons
¤ 350 g de poivrons
¤ 2 kg de tomates
¤ 1,5 kg de concombres
¤ 350 g de haricots verts, haricots beurre et violets mangetout
¤ 800 g d'oignons jaunes
¤ 650 g d'aubergines
¤ 1 bouquet de basilic et un bouquet d'agastache anisée
valeur marchande de notre panier : 21,00 €
Les fleurs d'agastache se consomment en salade : Leur goût est surprenant, anisé et
assez fort, mais elles apportent une note fraîche à une salade toute simple.
Les enfants ont eu plus de mal a l'apprécier, car cela
reste très particulier.
Avec les feuilles, nous avons fait une tisane, à boire glacée, elle est délicieuse et très rafraîchissante : seule manquait la chaleur toride
!
Par Liza
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Cette semaine dans notre cagette nous avons découvert :
¤ 2 kgs de courgettes
¤ 1 kg de pommes de terre primeur « belle de fontenay » à chair ferme
¤ 2 kg de tomates
¤ 1,5 kg de concombres
¤ 550 g de haricots verts, haricots beurre et violets mangetout
¤ 1 botte de radis
¤ 150 g d'ail frais
valeur marchande de notre panier : 21,15 €
Par Liza
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Cette semaine dans notre cagette nous avions :
¤ 1 kg de courgettes
¤ 1 kg de pommes de terre primeur "Belle de Fontenay"
¤ 1 kg de tomates
¤ 1.5 kg de concombres
¤ 500 g de haricots verts et de haricots beurre
¤ 500 g d'oigons blancs
¤ 1 bouquets de persil
¤ du thym
La courgette jaune est un vrai régal, elle est plus douce et légèrement sucrée et plait beaucoup aux enfants !
Par Liza
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"S'il y a deux seuls produits bio que vous devez consommés : ce sont les oeufs et le lait" phrase
choc entendue lors du débat à la suite de l'émission de Yann Arthus Bertrand, "la terre vue du ciel "!
Le couperet est tombé !
Lorsque l'on sait que, tout ce que consomme la vache passe dans son lait (comme tous les mammifères, nous y compris !) et que celle issue d'un élevage industriel, absorbe tous les
jours :
¤ des antibiotiques comme le flavophospholipol (E212) ou le monensin-sodium (E714)
¤ des antioxydants comme l'ascorbate de sodium (E301), l'alpha-tocophérol de synthèse (E307)...
¤ des émulsifiants comme l'alginate de propylène-glycol (E405)...
¤ des conservateurs comme l'acide acétique, l'acide tartrique (E334)
et ses dérivés (E281 à 284), des composés azotés chimiques comme l'urée (E801), ...
¤ des agents liants
¤ des colorants
et des appétants pour que les vaches puissent manger tout cela...
La conclusion est évidente : je vais banir ce lait des bols de mes enfants !!!
Quelques jours plus tard, riche de cet enseignement, je suis partie à la recherche d'oeufs bio, sur les étals du marché, j'ai vu bien souvent de jolis oeufs, déposés délicatement sur de la
paille, dans de beaux paniers en osier, avec au dessus une petite affichette "oeufs frais".
M'apprétant à en choisir une douzaine, quelle ne fut pas ma surprise d'apercevoir dessus un code 3 !
Pour mémo : Le code 3 correspond à des oeufs issus de poules élevées en cage, le code 2, de poules élevées en sol et le code 1, de poules élevées en plein air.
Sachant que dans un élevage industriel, les poules sont nourries aux granulés contenant :
¤ des antioxydants (E300 à E311)
¤ des arômes, des émulsifiants (ex : alginate de calcium)
¤ des conservateurs comme l'acide formique
¤ des colorants comme la capsanthéine
¤ des agents liants comme le lignosulfate
et des appétants pour que ces pauvres bêtes puissent avaler tout cela !!!
En choisissant des oeufs issus de poules élevées en plein air et ayant une alimentation saine certifiée, vous ne grèverez pas votre budget (la différence de prix est
minime) et vous aurez une qualité supérieure, sans vous rendre complice des conditions de vie déplorables de leurs génitrices !
Heureusement, au détour d'un étal réellement bio, celui-là, j'ai trouvé de jolis oeufs sans aucun code du tout et 200 % bons !!
Par Liza
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